Fermentacja
Ukryj filtry
Sortowanie
Źródło opisu
Katalog księgozbioru
(1)
Forma i typ
Książki
(1)
Poradniki i przewodniki
(1)
Dostępność
dostępne
(1)
Placówka
Filia w Łomnicy Zdroju
(1)
Autor
Katz Sandor Ellix (1962- )
(1)
Kotarski Bartłomiej Marcin
(1)
Pollan Michael (1955- )
(1)
Rok wydania
2010 - 2019
(1)
Kraj wydania
Polska
(1)
Język
polski
(1)
Temat
Powieść amerykańska
(1210)
Powieść angielska
(683)
Kobieta
(542)
Literatura polska
(467)
Literatura dziecięca polska
(423)
Fermentacja
(-)
Pokaż więcej ...
Poezja polska
(416)
Pamiętniki polskie
(381)
Opowiadanie polskie
(360)
Literatura młodzieżowa polska
(356)
Rodzina
(353)
Powieść francuska
(351)
Przyjaźń
(270)
Zwierzęta
(266)
Miłość
(251)
Powieść polska
(243)
Powieść młodzieżowa polska
(217)
Opowiadanie dziecięce polskie
(212)
Wojna 1939-1945 r.
(210)
Powieść niemiecka
(197)
Wojsko
(184)
Życie codzienne
(177)
Publicystyka polska
(172)
Rodzeństwo
(172)
Tajemnica
(165)
Relacje międzyludzkie
(160)
II wojna światowa (1939-1945)
(150)
Język polski
(147)
Powieść rosyjska
(143)
Pisarze polscy
(141)
Dziecko
(137)
Śledztwo i dochodzenie
(136)
Literatura młodzieżowa amerykańska
(127)
Magia
(121)
Sekrety rodzinne
(117)
Historia
(116)
Żydzi
(115)
Psy
(111)
Dramat polski
(110)
Powieść młodzieżowa amerykańska
(107)
Kultura
(104)
Literatura
(104)
Poezja dziecięca polska
(103)
Filozofia
(100)
Trudne sytuacje życiowe
(100)
Zabójstwo
(98)
Uczucia
(96)
Dzieci
(95)
Dziewczęta
(92)
Małżeństwo
(92)
Sztuka
(86)
Wychowanie w rodzinie
(86)
Nastolatki
(85)
Literatura młodzieżowa angielska
(80)
Polacy za granicą
(80)
Powieść młodzieżowa angielska
(80)
Arystokracja
(78)
Teatr polski
(78)
Boże Narodzenie
(73)
Władcy
(73)
Ludzie a zwierzęta
(72)
Duchowieństwo katolickie
(71)
Matki i córki
(70)
Powieść kanadyjska
(68)
Politycy
(66)
Osoby zaginione
(64)
Uczniowie
(64)
Astronomia
(63)
Koty
(62)
Armia Krajowa
(60)
Polityka międzynarodowa
(60)
Powieść młodzieżowa niemiecka
(60)
Reportaż polski
(60)
Las
(59)
Lekarze
(59)
Lotnictwo wojskowe
(59)
Podróże
(59)
Wybory życiowe
(59)
Matematyka
(57)
Opowiadanie dziecięce angielskie
(57)
Powieść czeska
(57)
Gry i zabawy umysłowe
(56)
Prywatni detektywi
(56)
Ruch oporu
(56)
Wakacje
(56)
Roboty ręczne
(55)
Obyczaje
(54)
Muzyka
(53)
Szkice literackie polskie
(53)
Opowiadanie angielskie
(52)
Polska
(52)
Dziennikarze
(51)
Policjanci
(51)
Przyroda
(51)
Wychowanie
(51)
Aktorzy polscy
(50)
Dziadkowie i wnuki
(50)
Fizyka
(50)
Rośliny
(49)
Sienkiewicz, Henryk (1846-1916)
(49)
Zamki i pałace
(49)
Pokaż mniej ...
Gatunek
Opracowanie
(1)
Poradnik
(1)
Dziedzina i ujęcie
Kulinaria
(1)
1 wynik Filtruj
Książka
W koszyku
Sztuka fermentacji : praktyczne wskazówki z całego świata na temat kiszenia i fermentacji warzyw, owoców, ziaren, mleka, fasoli, mięsa i innych produktów / Sandor Ellix Katz ; ze wstępem Michaela Pollana ; [przełożył: Bartłomiej Kotarski]. - Białystok : Vivante, copyright 2019. - 620 stron, [4] karty : ilustracje (w tym kolorowe) ; 25 cm.
Autor
Katz Sandor Ellix (1962- ). Pollan Michael (1955- ). Kotarski Bartłomiej Marcin.
Forma i typ
Książki Poradniki i przewodniki
Temat
Fermentacja Kiszenie żywności Żywność
Gatunek
Opracowanie Poradnik
Dziedzina i ujęcie
Kulinaria
Tytuł oryginału: The art of fermentation an in-depth exploration of essential concepts and processes from around the world.
Ponad 600 stron unikalnej, gromadzonej przez wiele lat, wiedzy o tym, jak ukisić dosłownie każdą jadalną roślinę. Sprawdzone przepisy z całego świata na niezwykle zdrową kombuchę (czyli fermentowaną herbatę), pastę miso, natto (fermentowana soja bogata w witaminę K), jogurty, miody pitne, wino, piwo i przepyszne kiszone warzywa, owoce, orzechy, ryby i mięso. Jeśli nigdy nie próbowałeś kiszonych pomidorów lub kalarepy, teraz masz ku temu świetną okazję. Z Sandorem Katzem kiszenie staje się dziecinnie proste, a inspirujące przepisy i metody fermentacji rozbudzają apetyt na więcej. Z tej opasłej księgi dowiesz się także, jakie korzyści zdrowotne płyną z jedzenia fermentowanej żywności, a także, jak wykorzystać proces fermentacji i pleśń do uzyskania energii i tym samym, wspomagać środowisko naturalne. Dodatkowo, autor przystępnie wyjaśnia, jakich błędów podczas kiszenia unikać i przygotowuje adeptów sztuki fermentacji na wszelkie niespodzianki i trudności, które mogą napotkać, oraz radzi, jak można je naprawić w trakcie przygotowywania żywności.
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Filia w Łomnicy Zdroju
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 641/642 (1 egz.)
Wyprowadzać dodatkowo:
sygnatury
identyfikatory
hasła przedmiotowe
lokalizacja
streszczenia
numer ISBN
hasło sortowania
adres wersji elektronicznej
rozmieszczenie egzemplarzy
opis fizyczny
Sortowanie zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Pozycja została dodana do koszyka. Jeśli nie wiesz, do czego służy koszyk, kliknij tutaj, aby poznać szczegóły.
Nie pokazuj tego więcej